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Como Montar Fábrica de Creme Chantilly

Planta Baixa e Projeto de Fábrica de Creme Chantilly

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Como Montar uma Empresa de Fábrica de Creme Chantilly
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Setores



Plataforma de recepção de leite
Laboratório
Sala de fabricação
Depósito de condimentos
Câmara fria
Embalagem
Expedição
Caldeira
Escritório
Sala da Inspeção
Banheiros
Vestiários
Refeitório

contém



Conteúdo deste Projeto Modelo Ebook Editável em dwg

Projetos DWG e RVT em 2D e 3D, CAD, para arquitetura e engenharia.

Modelo apropriado para ser utilizado por desenhistas, engenheiros, arquitetos e designers na fabricação de projetos e plantas.

Consulte sobre cada um dos itens:

  1. PLANTA BAIXA DE FáBRICA DE CREME CHANTILLY

  2. CORTES / FACHADA / SITUAÇÃO

  3. LAYOUT DAS MÁQUINAS DE FáBRICA DE CREME CHANTILLY

  4. LISTA DAS MÁQUINAS DE FáBRICA DE CREME CHANTILLY

  5. LISTA DOS FABRICANTES DE MÁQUINAS DE FáBRICA DE CREME CHANTILLY

  6. PLANTAS 2D FáBRICA DE CREME CHANTILLY EM DWG

  7. PLANTAS 3D FáBRICA DE CREME CHANTILLY EM JPG

Capacidades



Temos Ebooks Editáveis com várias capacidades. Escolha uma das opções:

Fábrica de Creme Chantilly com Capacidade de Produção de 100 kg por dia

Código deste Ebook Editável: LTC-244


Fábrica de Creme Chantilly com Capacidade de Produção de 200 kg por dia

Código deste Ebook Editável: LTC-245


Fábrica de Creme Chantilly com Capacidade de Produção de 500 kg por dia

Código deste Ebook Editável: LTC-246


Fábrica de Creme Chantilly com Capacidade de Produção de 1.000 kg por dia

Código deste Ebook Editável: LTC-247


Fábrica de Creme Chantilly com Capacidade de Produção de 2.000 kg por dia

Código deste Ebook Editável: LTC-248


Fábrica de Creme Chantilly com Capacidade de Produção de 5.000 kg por dia

Código deste Ebook Editável: LTC-249


Fábrica de Creme Chantilly com Capacidade de Produção de 10.000 kg por dia

Código deste Ebook Editável: LTC-250


Fábrica de Creme Chantilly com Capacidade de Produção de 20.000 kg por dia

Código deste Ebook Editável: LTC-251


opcionais



Opcionais

  1. PLANTA 3D EM JPG
  2. PLANTA 3D EM RVT
  3. PROJETOS COMPLEMENTARES
    Projeto Hidráulico de Fábrica de Creme Chantilly
    Projeto Hidrosanitário de Fábrica de Creme Chantilly
    Projeto ABCV CLCB Bombeiros Fábrica de Creme Chantilly
    Projeto Elétrico de Fábrica de Creme Chantilly
    Projeto Estrutural de Fábrica de Creme Chantilly
    Licença Ambiental de Fábrica de Creme Chantilly
    PROJETO DE INSTALAÇÕES INDUSTRIAIS

informações



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Fábrica de Creme Chantilly

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Cremes e cremes preparados para consumo direto ou processamento posterior CHANTILLY 2. DESCRIÇÃO 2.1 Creme é o produto lácteo fluido1, relativamente rico em gordura, na forma de uma emulsão de leite desnatado, obtido por separação física do leite. 2.2 Creme reconstituído é o creme obtido pela reconstituição de produtos lácteos com ou sem a adição de água e com as mesmas características do produto final que o produto descrito na Seção 2.1. 2.3 Creme recombinado é o creme obtido pela recombinação de produtos lácteos com ou sem a adição de água e com as mesmas características do produto final que o produto descrito na Seção 2.1. 2.4 Cremes preparados são os produtos lácteos obtidos por creme, reconstituído e / ou recombinado creme para tratamentos e processos adequados para obter as propriedades características especificadas abaixo. 2.4.1 Creme líquido pré-embalado é o produto lácteo fluido1 obtido pela preparação e embalagem do creme, creme reconstituído e / ou creme recombinado para consumo direto e / ou para uso direto como tal. 2.4.2 Creme de chantilly é o creme fluido1, creme reconstituído e / ou creme recombinado destinado a chicotadas. Quando o creme se destina a ser utilizado pelo consumidor final, o creme deveria ter sido preparado maneira que facilita o processo de chicoteamento. 2.4.3 Creme embalado sob pressão é o creme fluido1, creme reconstituído e / ou creme recombinado que é embalado com gás propulsor em um recipiente de propulsão sob pressão e que se torna Chantilly quando removido desse contêiner. 2.4.4 Chantilly é o creme fluido1, creme reconstituído e / ou creme recombinado no qual o ar ou gás inerte foi incorporada sem reverter a emulsão de leite desnatado. 2.4.5 Creme fermentado é o produto lácteo obtido por fermentação de creme, creme reconstituído ou recombinado creme, pela ação de microrganismos adequados, que resulta na redução do pH com ou sem coagulação. Quando o conteúdo de (a) microrganismos específicos é (é) indicado, direta ou indiretamente, na rotulagem ou indicado de outra forma pelas reivindicações de conteúdo relacionadas à venda, elas devem estar presentes, viáveis, ativas e abundante no produto até a data de durabilidade mínima. Se o produto for tratado termicamente após a fermentação, o não se aplica a exigência de microrganismos viáveis. 2.4.6 Creme acidificado é o produto lácteo obtido por creme acidificante, creme reconstituído e / ou recombinado creme pela ação de ácidos e / ou reguladores de acidez para obter uma redução do pH com ou sem coagulação. 3. COMPOSIÇÃO ESSENCIAL E FATORES DE QUALIDADE 3.1 Matérias-primas Todos os cremes e cremes preparados: Leite, que pode ter sido submetido a tratamentos mecânicos e físicos antes do processamento do creme. Além disso, para cremes feitos por reconstituição ou recombinação: Manteiga2 produtos gordurosos2 pós de leite2 pós de creme2 e água potável Além disso, para os cremes preparados descritos na Seção 2.4.2 até a Seção 2.4.6: O produto que resta após a remoção da gordura do leite, agitando o leite e o creme para fabricar manteiga e produtos com gordura de leite (geralmente chamados de soro de leite coalhado) e que podem ter sido concentrados e / ou secos. 1 Fluido significa capaz de derramar a temperaturas acima de zero. 2 Para obter especificações, consulte o padrão relevante do Codex. 3.2 Ingredientes permitidos Somente os ingredientes listados abaixo podem ser utilizados para os fins e categorias de produtos especificados e apenas dentro das limitações especificadas. Para uso em produtos apenas para os quais se justificam estabilizadores e / ou espessantes (consulte a tabela na Seção 4): - produtos derivados exclusivamente de leite ou soro de leite e contendo 35% (m / m) ou mais de proteína do leite de qualquer tipo (incluindo produtos e concentrados de caseína e proteína de soro de leite e qualquer combinação ) e pós de leite: esses produtos podem ser utilizados na mesma função que espessantes e estabilizadores, desde que adicionados apenas em quantidades funcionalmente necessárias não superiores a 20 g / kg, levando em consideração qualquer uso dos estabilizadores e espessantes listados na Seção 4. - Gelatina e amido: estas substâncias podem ser utilizadas na mesma função que os estabilizadores, desde eles são adicionados apenas em quantidades funcionalmente necessárias, conforme regido pelas Boas Práticas de Fabricação levando em consideração qualquer uso dos estabilizadores / espessantes listados na seção 4. Além disso, para uso em creme fermentado, apenas: - Culturas iniciais de microrganismos inofensivos, incluindo os especificados na Seção 2 da Norma para leites fermentados Além disso, para uso em creme fermentado e creme acidificado, apenas: - Coalho e outras enzimas de coagulação seguras e adequadas para melhorar a textura sem atingir coagulação enzimática. - Cloreto de Sódio.