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Mangas 2. DISPOSIÇÕES RELATIVAS À QUALIDADE 2.1 REQUISITOS MÍNIMOS Em todas as classes, sujeito às disposições especiais para cada classe e às tolerâncias permitidas, o mangas devem ser: - todo; - com o cálice e o pedicelo intactos; - som, produto afetado por podridão ou deterioração, de modo a torná-lo impróprio para consumo. excluídos; - limpo, praticamente livre de matéria estranha visível; - praticamente livre de pragas que afetam a aparência geral do produto; - praticamente livre de danos causados por pragas; - livre de umidade externa anormal, excluindo a condensação após a remoção do armazenamento a frio; - isento de odores e / ou sabores estranhos; - de aspecto fresco, com forma, cor e sabor característicos da espécie; - sem látex; - livre de manchas pronunciadas; - permitir que a fruta seja aberta normalmente. 2.1.1 O desenvolvimento e as condições dos mangas devem permitir que: - garantir a continuação do processo de amadurecimento até atingirem o grau adequado de maturação (a pele deve ter pelo menos uma cor rosa); - suportar transporte e manuseio; e - chegar em condições satisfatórias ao local de destino. 2.2 CLASSIFICAÇÃO Os mangas são classificados em três classes definidas abaixo: 2.2.1 Classe “Extra” Os mangas desta classe devem ser de qualidade superior. Devem ser característicos da variedade e / ou tipo comercial. Devem estar livres de defeitos, com exceção de defeitos superficiais muito leves, desde estes não afetam a aparência geral do produto, a qualidade, a manutenção da qualidade e a apresentação em o pacote. 2.2.2 Classe I Os mangas desta classe devem ser de boa qualidade. Devem ser característicos da variedade e / ou tipo comercial. Os seguintes leves defeitos, no entanto, podem ser permitidos, desde que não afetem o aparência geral do produto, qualidade, manutenção da qualidade e apresentação na embalagem: - ligeiros defeitos de forma; - defeitos leves na casca e no cálice, como hematomas, arranhões ou outros danos mecânicos. O total A área afetada não deve exceder 10%. Os defeitos não devem, em caso algum, afetar a polpa do fruto. 3. DISPOSIÇÕES RELATIVAS À CALIBRAGEM O tamanho é determinado pelo peso ou pelo diâmetro da seção equatorial do fruto, de acordo com com a seguinte tabela: Tamanho Código Peso (em gramas) Diâmetro (em milímetros) A 30 - 50 38 - 45 B 51 - 75 46 - 52 C 76 - 100 53 - 58 D 101 - 125 59 - 62 E> 125> 62