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Como Montar Fábrica de Queijo Danish Brie

Planta Baixa e Projeto de Fábrica de Queijo Danish Brie

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Como Montar uma Empresa de Fábrica de Queijo Danish Brie
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Setores



Plataforma de recepção de leite
Laboratório
Sala de fabricação
Depósito de condimentos
Câmara fria
Embalagem
Expedição
Caldeira
Escritório
Sala da Inspeção
Banheiros
Vestiários
Refeitório

contém



Conteúdo deste Projeto Modelo Ebook Editável

Projetos editáveis para arquitetura e engenharia.

Modelo apropriado para ser utilizado por desenhistas, engenheiros, arquitetos e designers na fabricação de projetos e plantas.

Consulte sobre cada um dos itens:

  1. PLANTA BAIXA DE FáBRICA DE QUEIJO DANISH BRIE

  2. CORTES / FACHADA / SITUAÇÃO

  3. LAYOUT DAS MÁQUINAS DE FáBRICA DE QUEIJO DANISH BRIE

  4. LISTA DAS MÁQUINAS DE FáBRICA DE QUEIJO DANISH BRIE

  5. LISTA DOS FABRICANTES DE MÁQUINAS DE FáBRICA DE QUEIJO DANISH BRIE

  6. PLANTAS 2D FáBRICA DE QUEIJO DANISH BRIE

  7. PLANTAS 3D FáBRICA DE QUEIJO DANISH BRIE EM JPG

Capacidades



Temos Ebooks Editáveis com várias capacidades. Escolha uma das opções:

Fábrica de Queijo Danish Brie com Capacidade de Produção de 100 kg por dia

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Fábrica de Queijo Danish Brie com Capacidade de Produção de 200 kg por dia

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Fábrica de Queijo Danish Brie com Capacidade de Produção de 500 kg por dia

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Fábrica de Queijo Danish Brie com Capacidade de Produção de 1.000 kg por dia

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Fábrica de Queijo Danish Brie com Capacidade de Produção de 2.000 kg por dia

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Fábrica de Queijo Danish Brie com Capacidade de Produção de 5.000 kg por dia

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Fábrica de Queijo Danish Brie com Capacidade de Produção de 10.000 kg por dia

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Fábrica de Queijo Danish Brie com Capacidade de Produção de 20.000 kg por dia

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opcionais



Opcionais

  1. PLANTA 3D EM JPG
  2. PLANTA 3D
  3. PROJETOS COMPLEMENTARES
    Projeto Hidráulico de Fábrica de Queijo Danish Brie
    Projeto Hidrosanitário de Fábrica de Queijo Danish Brie
    Projeto ABCV CLCB Bombeiros Fábrica de Queijo Danish Brie
    Projeto Elétrico de Fábrica de Queijo Danish Brie
    Projeto Estrutural de Fábrica de Queijo Danish Brie
    Licença Ambiental de Fábrica de Queijo Danish Brie
    PROJETO DE INSTALAÇÕES INDUSTRIAIS

informações



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Fábrica de Queijo Danish Brie

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O queijo Brie é um queijo amadurecido com superfície macia e principalmente branco, em conformidade com o Padrão Geral para queijo ( 283-1978), que tem a forma de um cilindro plano ou de seus setores. O corpo tem um perto de branco a amarelo claro e textura macia (quando pressionada com os polegares), mas sem textura quebradiça, amadureceu da superfície para o centro do queijo. Os orifícios de gás geralmente estão ausentes, mas poucas aberturas e divisões são aceitáveis. Deve ser desenvolvida uma casca macia e totalmente coberta com mofo branco, mas que pode tem manchas vermelhas, marrom ou laranja. O queijo inteiro pode ser cortado ou transformado em setores antes ou depois após o desenvolvimento do molde. Para o Brie pronto para consumo, o processo de amadurecimento para desenvolver as características do sabor e do corpo é normalmente de 10 dias a 10–16 ° C, dependendo da extensão da maturidade necessária. Amadurecimento alternativo condições (incluindo a adição de enzimas que aumentam a maturação), desde que o queijo exibe propriedades físicas, bioquímicas e sensoriais semelhantes às alcançadas pelos procedimento de amadurecimento. O brie destinado a processamento adicional não precisa exibir a mesma extensão de maturação quando justificado por necessidades técnicas e / ou comerciais. 3. COMPOSIÇÃO ESSENCIAL E FATORES DE QUALIDADE 3.1 Matérias-primas Leite de vaca ou de búfalo ou suas misturas e produtos obtidos com esses leites. 3.2 Ingredientes permitidos - Culturas iniciais de ácido lático inofensivo e / ou bactérias produtoras de sabor e culturas de outras microrganismos inofensivos, incluindo Geotrichum candidum, Brevibacterium lençóis e leveduras; - Coalho ou outras enzimas de coagulação seguras e adequadas; - cloreto de sódio e cloreto de potássio como substituto do sal; - Água potável; - Enzimas seguras e adequadas para melhorar o processo de amadurecimento; - Auxiliares de processamento seguros e adequados; - Farinhas e amidos de arroz, milho e batata: Não obstante o disposto na Norma Geral para queijo ( 283-1978), essas substâncias podem ser usadas com a mesma função que o antiaglomerante agentes para o tratamento da superfície de produtos cortados, cortados em fatias e triturados, desde que adicionados apenas em quantidades funcionalmente necessárias, conforme regidas pelas Boas Práticas de Fabricação, levar em consideração qualquer uso dos agentes antiaglomerantes listados na Seção 4. 3.3 Composição Componente do leite: Mínimo conteúdo (milímetros) Conteúdo máximo (milímetros) Nível de referência (milímetros) Leite em pó importam: 40% Não restrito 45% a 55% Matéria seca: Dependendo da gordura no conteúdo de matéria seca, conforme tabela abaixo. Gordura com teor de matéria seca (m / m): quantidade mínima seca correspondente conteúdo da matéria (m / m): Igual ou superior a 40%, mas menor de 45%: 42% Igual ou superior a 45%, mas menor de 55%: 43% Igual ou superior a 55%, mas menor de 60%: 48% Igual ou superior a 60%: 51